Những năm trở lại đây, khi đại dịch Covid-19 “xâm nhập” và “ăn mòn” sức khỏe của người tiêu dùng trên toàn cầu thì nhu cầu ăn uống càng được quan tâm nhiều hơn. Điều này đã tác động lớn đến các ngành kinh tế, đặc biệt là ngành hàng đồ uống. Bạn đang ấp ủ kinh doanh, có thể tham khảo thêm các xu hướng đồ uống 2021 dưới đây!
I. Vì sao cần nắm bắt xu hướng đồ uống 2021?
Để trả lời cho câu hỏi này, hãy cùng tham khảo những lý do dưới đây:
- Xu hướng tiêu dùng của khách hàng quyết định đến doanh thu và sự phát triển của một doanh nghiệp
- Khẩu vị và nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng luôn thay đổi theo hoàn cảnh và thời gian.
- Nắm bắt được thị hiếu sẽ giúp bạn thành công trong kinh doanh. Đặc biệt, tại thời điểm nền kinh tế bị ảnh hưởng rất lớn từ đại dịch Covid – 19.
- Luôn luôn đổi mới cách thức kinh doanh, đa dạng loại đồ uống bán ra. Điều này giúp tạo sức hút và sự cạnh tranh với các doanh nghiệp khác trên thị trường.
Nắm bắt xu hướng đồ uống 2021 giúp kinh doanh thuận lợi hơn
II. Các loại đồ uống nổi bật 2021
Hãy cùng điểm qua các xu hướng đồ uống 2021 nào có sức ảnh hưởng và dịch chuyển trong bối cảnh hiện nay nhé!
1. Xu hướng đồ uống 2021 được ưa chuộng nhất là các loại tốt cho sức khoẻ (Healthy drink)
Trong những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng dành nhiều sự quan tâm đối với lối ăn uống lành mạnh. Tăng sức đề kháng và cải thiện các vấn đề về sức khỏe là điều họ hướng tới. Do vậy, các thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ, nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng luôn là lựa chọn hàng đầu. Cụ thể là một số loại thức uống như sau:
- Nước detox
Nước detox là loại thức uống có chức năng thải độc, thanh lọc cơ thể. Đồng thời còn hỗ trợ giảm cân, giữ vóc dáng, dưỡng da và làm đẹp. Chính những điểm mạnh này đã chiều lòng không chỉ khách hàng nữ mà còn các “đấng mày râu”. Do vậy, nước detox là xu hướng đồ uống 2021 phổ biến, phù hợp với mọi đối tượng. Loại này đang được yêu thích nhất hiện nay.
Nước detox là thức uống “gây bão” trong năm 2021
- Trà thảo mộc
Theo quan niệm của ông bà xưa, trà thảo mộc chiết xuất từ thiên nhiên như mộc khô, trái cây, hoa, vỏ cây,…chính là vị thuốc chữa bách bệnh hữu hiệu. Là thức uống có từ xa xưa, nhưng mang đậm phong cách hiện đại chắc chắn sẽ là thức uống thú vị và đáng để thưởng thức. Bạn có thể tham khảo một số loại trà như: trà hoa đậu biếc, trà hoa cúc, trà sen, trà gừng, trà cam thảo, trà atiso,…
- Sữa thực vật, sữa hạt
Không chỉ là thức uống có mùi vị thơm ngon, không gây nhàm chán, sữa hạt còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất tốt cho sức khỏe người dùng. Nhờ nguồn nguyên liệu giàu dưỡng chất như hạt óc chó, hạnh nhân. mắc ca, yến mạch, bắp, gạo lứt,… mà cơ thể được bổ sung năng lượng và luôn khỏe mạnh.
- Mocktail
Mocktail là một loại đồ uống lành mạnh, không chứa cồn với hương vị đặc biệt. Đây sẽ là một lựa chọn thích hợp cho những người không muốn sử dụng rượu, bia trong các bữa tiệc. Mocktail là loại đồ uống có tiềm năng, xứng đáng là cái tên tiếp theo trong danh sách xu hướng đồ uống 2021 được quan tâm.
Mocktail được mệnh danh là một trong những loại đồ uống có tiềm năng nhất
2. Phong cách đồ uống theo màu sắc của năm
Với năm 2021, màu vàng và màu xám được đánh giá là màu sắc chủ đạo (theo Pantone). Dựa trên những tông màu này, nhiều cơ sở kinh doanh đã biến tấu đồ uống “bắt trend”. Bạn có thể nghiên cứu theo xu hướng này nhằm thu hút sự chú ý của thực khách. Ví dụ như: trà đào cam sả, trà sữa than tre macchiato, cocktail sidecar, mojito xoài, mojito passion fruit,…
3. Đồ uống công nghệ
Giữa thời đại công nghệ 4.0 này thì hình thức sử dụng các ứng dụng Grab Food, Baemin, Now,… không còn quá xa lạ. Bởi lẽ chỉ cần có trong tay một chiếc điện thoại thông minh kết nối internet, bạn có thể dễ dàng sở hữu ngay món đồ uống yêu thích nhờ dịch vụ giao hàng tận nơi. Khi muốn nắm bắt thị hiếu của thị trường và muốn đẩy mạnh doanh thu, các doanh nghiệp cần quan tâm và ứng dụng các nền tảng xã hội này vào trong việc kinh doanh đồ uống của mình.
Cuộc chiến đồ uống công nghệ chưa bao giờ dừng lại
Bài chia sẻ trên đây là những thông tin có liên quan đến xu hướng đồ uống 2021. Mong rằng sẽ hữu ích với người tiêu dùng và các bạn có dự định khởi nghiệp ở lĩnh vực đồ uống. Cùng Rượu Trung Tâm lên ý tưởng và xây dựng những dự án mới hợp xu hướng đồ uống 2021, nhằm đạt hiệu quả trong việc kinh doanh nhé!
