Nếu bạn là một người đam mê những hương vị độc đáo, bí ẩn hay nhưng dư vị mang đậm dấu ấn lịch sử thì đừng bỏ qua rượu whisky. Bởi đây được coi là một nốt nhạc trầm mang âm hưởng hoài cổ trong bản nhạc của thế giới rượu. Cùng tìm hiểu về loại rượu bí ẩn này qua bài viết dưới đây nhé!
I. Nguồn gốc rượu whisky
Rượu whisky là một loại rượu mạnh với nồng độ cồn từ 40 – 50%. Đây là loại thức uống được lên men trực tiếp từ các nguồn nguyên liệu tự nhiên như: lúa mì, gạo, ngô, lúa mạch, lúa mạch đen,… Sử dụng thùng gỗ trong quá trình sản xuất tạo nên một mùi vị thấm đượm hương vị tự nhiên của gỗ, có màu vàng nâu như đá hổ phách. Rượu whisky là đồ uống phổ biến và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị cay nồng nàn. Độ ngọt dịu được tạo nên từ những cách ủ rượu khác nhau ở nhiều quốc gia.
Nguồn gốc của Whisky
Rượu whisky có lịch sử hơn 500 năm ra đời vào thế kỷ XV tại Scotland nhằm mục đích y tế hơn là đồ uống. Lúc đó, loại rượu này như một loại nước sát trùng. Cho đến thế kỷ XVI, công thức chế biến mới được truyền bá rộng rãi khắp Scotland. Từ đó, Whisky trở thành loại rượu truyền thống và được ưa chuộng khắp đất nước Scotland cũng như các quốc gia khác.
Khi đặt chân đến nước Mỹ, whisky hóa thân thành một loại rượu mang tên Bourbon, hay còn được gọi là rượu whisky của nước Mỹ. Trong tiếng Scotland, rượu whisky được gọi là “Uisge Beatha” có nghĩa là “sinh mệnh của nước”. Còn trong tiếng Latinh, nó mang tên là “Aqua Vitae” với nghĩa là “nước của sự sống”. Do vậy mà loại rượu được ví như tinh hoa của nước.
II. Các loại rượu whisky nổi tiếng trên thế giới
Rượu whisky đặc trưng và cuốn hút đến như vậy nhưng cũng có rất nhiều thương hiệu sản xuất theo cách của riêng mình. Whisky được chia làm nhiều loại với hương vị và màu sắc khác nhau, đó là:
1. Scotch Whisky
Scotch Whisky sinh ra trên mảnh đất Scotland, vương quốc Anh và được chia làm 3 loại chính như sau:
- Single Malt Scotch Whisky: được làm từ loại một ngũ cốc ngon, được chọn lọc cẩn thận và một lò nấu rượu duy nhất.
- Single Grain Whisky: điều đặc biệt của loại whisky này là không được đóng chai và không được tiêu thụ. Chúng được ra đời từ việc quyện hòa các loại ngũ cốc với nhau.
- Blended Whisky: đây là loại Scotch Whisky được sử dụng rộng rãi nhất, chiếm tới 98% trên thị trường rượu. Blended Whisky là thức uống được kết hợp từ Malt Whisky và Grain Whisky.
2. Bourbon (American Whisky)
Rượu Bourbon có tên gọi khác là Kentuckey Whisky, với hương vị đặc trưng và riêng biệt. Loại rượu này được sản xuất chủ yếu từ bắp (chiếm tới 51% thành phần cấu thành nên rượu), quyện hòa cùng các loại lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen. Tất cả được lên men bằng phương thức “Sour mash”, chưng cất bằng phương pháp “Patent still”.
3. Canadian Whisky
Loại whisky này còn được gọi là Rye Whisky. Được chế biến bằng phương pháp chưng cất “Patent still” và được ủ ít nhất là 3 năm. Nguồn nguyên liệu chủ yếu để tạo nên Canadian Whisky là lúa mạch đen (chiếm tới 50%) cùng bắp, lúa mì và lúa mạch.
4. Irish Whisky
Irish Whisky được sản xuất bằng 100% nguyên liệu là lúa mạch. Ngoài ra, có thể kết hợp cùng các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen, lúa kiều mạch tại đất nước Ireland. Sử dụng phương pháp chưng cất “Pot still” ba lần và ủ ít nhất là 5 năm. Quá trình này đưa ra hương vị đậm chất và vị thơm ngon đặc trưng cho whisky
5. Rượu Whisky Nhật
Loại rượu này có phương thức sản xuất và chế biến giống với loại rượu Scotch Whisky. Sau khi chưng cất hai lần mạch nha cùng với lúa mạch bằng than bùn. Rượu Whisky Nhật có hương vị không quá ngọt, ít vị khói và than bùn hơn các loại khác.
Whisky của Nhật có hương vị không quá ngọt, ít vị khói và than bùn
Mong rằng khi đọc đến đây các bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về rượu whisky và lựa chọn cho mình một loại phù hợp. Thay vì bị đắm chìm trong những áp lực của cuộc sống, hãy tận hưởng một ly whisky để xua đi mọi âu lo và đánh thức mọi giác quan bạn nhé!
