Thế giới sẽ rất tẻ nhạt nếu không có sự hiện hữu của niềm vui và nụ cười. Rượu cũng như thế, nếu thiếu đi một mảnh ghép chắc hẳn sẽ rất tẻ nhạt. Rượu mùi với sứ mệnh mang đến sự khác biệt, hương vị thú vị cho những người sành rượu. Được ví như tinh túy của tạo hóa để mang đến cho người dùng những hương vị độc đáo nhất. Hãy cùng khám phá các loại rượu mùi vẫn đang “làm mưa làm gió” trên thị trường hiện nay nhé!
I. Rượu mùi là gì?
Như đã đề cập trong chủ đề trước, rượu mùi mang những nét đặc sắc riêng, vô cùng đa dạng. Rượu mùi hay còn được gọi là rượu hương, có tuổi thọ ngắn hơn so với các loại rượu thông thường. Đây là loại thức uống chứa cồn chưng cất pha chế quyện hòa cùng một số hương vị tự nhiên. Có thể kể đến chiết xuất từ trái cây, thảo dược, gia vị, hoa cùng chất tạo vị ngọt.
Các loại rượu mùi ra đời từ những năm cuối thế kỷ 13 và bắt đầu “du nhập”, được ưa chuộng từ thế kỷ 14. Loại rượu này được trổ sinh trên mảnh đất của nước Ý. Dưới những bàn tay tài hoa của các nghệ nhân, rượu được chế biến từ công thức cổ và các nguyên liệu tự nhiên. Rượu có nồng độ cồn trung bình từ 15 – 30 % ABV (chỉ số nồng độ cồn). Nhưng thậm chí có thể lên tới 55% ABV ở một số loại rượu mùi khác.
Rượu mùi được ví như tinh túy của tạo hóa để mang đến cho người dùng những hương vị độc đáo nhất
II. Các loại rượu mùi nổi tiếng và phổ biến
Có nguồn gốc là những loại rượu thuốc hỗ trợ điều trị bệnh, rượu mùi đã được nghiên cứu, chắt lọc và được dùng nhiều trong pha chế đồ uống. Cùng tìm hiểu các loại rượu mùi “nức danh” hiện nay nhé!
1. Rượu mùi vị Cafe – Kahlua
Được ra đời vào năm 1936, rượu mùi Kahlua là một trong những loại coffee liqueur bán chạy nhất trên thế giới. Rượu vị cafe – Kahlua là sự quyện hòa từ những rum, đậu vanilla, bắp syrup cùng với cafe Arabica. Điểm nhấn đặc biệt của những ly rượu mùi Kahlua là hương vị cafe – một loại hỗn hợp thơm mùi đặc trưng, quyến rũ.
Rượu mùi Kahlua vị cafe được ứng dụng rất nhiều trong các công thức đồ ăn và thức uống. Điển hình có thể kể đến là các loại cocktail: B52, B54,…. Chính vì thế những ưu điểm vượt trội này mà rượu Kahlua nằm trong bảng xếp hạng 20 loại rượu đứng đầu tại Mỹ.
2. Rượu mùi vị cam – Cointreau
Đây là một trong những đứa con đầu tiên của thế giới rượu mùi. Đồng thời còn là thức uống (triple sec) cổ điển và được ưa chuộng nhất trong tại Pháp. Rượu mùi Cointreau được thưởng thức như một món khai vị, có thể dùng cùng đá hoặc không. Từ nguồn nguyên liệu chính là cam ngọt tự thiên, thuần khiết từ các nước Tây Ban Nha, Brazil, Haiti,… Các nghệ nhân chế biến đã cho ra đời những sản phẩm rượu mùi Cointreau với hương vị đặc biệt. Nồng độ cồn rơi vào khoảng 30%. Rượu mùi Cointreau có thể được dùng để pha chế cocktail Margarita, Cosmopolitan,…
Noir và L’unique là hai dòng chính của rượu mùi Cointreau. Những người sành về rượu và say mê hương vị quyến rũ, chất lượng cao thường thích Cointreau Noir với hương cam tươi mới và hương vị mịn của cognac. Còn Cointreau L’unique là thức uống không màu, trong suốt được chế biến từ vỏ cam tự nhiên.
Rượu mùi Cointreau
3. Loại rượu mùi Galliano
Cái tên Galliano có nguồn gốc từ tên của một vị thiếu tá dũng cảm Giuseppe Galliano. Ông đã cùng đội quân của mình đã chiến đấu bảo vệ pháo đài Edna Jesus. Do vậy, chủ hãng rượu là Arturo Vaccari đã đặt tên cho loại rượu mùi mới bằng tên vị thiếu tá quả cảm đó. Mục đích nhằm thể hiện sự yêu quý và lòng ngưỡng mộ.
Đây là loại rượu mùi được chế biến từ hạt ani nổi tiếng tại vùng đất Milan (Italia) – loại hạt có màu vàng nhạt và mùi thơm đặc trưng, quyến rũ. Từ những nguồn nguyên liệu vani, hồi, thảo mộc, rễ cây và hoa quyện hòa trong một công thức chế biến và phương pháp chưng cất đặc biệt. Arturo Vaccari đạ tạo nên rượu Galliano với mùi thơm đặc trưng ẩn chứa sau hình hài của chai hình obelisk.
Có rất nhiều loại rượu mùi trên thị trường hiện nay
4. Rượu vị sữa – Baileys
Nếu như các loại rượu mùi khác dùng trong việc pha chế cocktail để thưởng thức thì rượu mùi Baileys là một trong những loại rượu được uống nguyên chất với đá hoặc không đá. Kem sữa kết hợp cùng nồng độ cồn thấp và ngọt tạo nên loại rượu Baileys này. Đây là một loại rượu Whisky Ailen rất dễ sử dụng và phù hợp cho cả nam lẫn nữ, thường được sử dụng trong các buổi tiệc.
Kem sữa được bảo quản tự nhiên bằng chu trình phủ cồn giúp giữ được hương vị đặc biệt của rượu và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm gần 2 năm.
5. Midori cũng là loại rượu mùi phổ biến
Được sản xuất từ năm 1978, rượu Midori có mùi dưa (nhiều loại dưa) đặc trưng và là sản phẩm “nức danh” của hãng Suntory tại Nhật Bản. Rượu Midori có màu xanh lá nhạt với nồng độ cồn trong khoảng 20 – 21%. Màu xanh của rượu Midori thể hiện sự năng động, cuốn hút chiếm trọn tình cảm của người dùng. Rượu Midori được sử dụng để pha chế các loại cocktail như: Japanese Slipper, Midori Splice và Midori Illusion,…
Mong rằng với những thông tin hữu ích trên đây bạn đã có cái nhìn sâu sắc hơn về các loại rượu mùi. Thế giới rượu mùi rất đa dạng và phong phú cả về màu sắc, hương vị,… nhưng vẫn giữ lại trọn vẹn được hương vị thuần khiết, vốn có của rượu. Cùng thưởng thức một lý rượu mùi hoặc một ly cocktail cho cuộc sống thêm thú vị và đa màu.
