Giới thiệu rượu vang Penfolds Bin 2
Penfolds Bin 2 được ra mắt lần đầu tiên vào năm 1960. Bin 2 ban đầu mang phong cách “Australian Burgundy’’, vang medium-body, vị mềm mượt được làm từ giống nho Shiraz.
Sự pha trộn Bin 2 của Shiraz và Mataro khá phổ biến trong các loại vang có chất lượng trung bình của người Úc. Mataro còn được gọi tên là Mourvèdre (theo tiếng Pháp) hay Monastrell (theo tiếng Tây Ban Nha). Mataro được nước Úc biết đến vào những năm 1830. Giống nho này được trồng rộng rã ở thung lũng Barossa. Nó được đánh giá cao bởi các nhà làm làm rượu vì khi pha trộn Mataro, nó giúp tăng cường thêm hương và vị đọng lại trên vòm miệng.
Khi các giống nho truyền thống của vùng Rhone dần trở nên phổ biến ở Úc và sự pha trộn càng ngày càng cuốn hút và hấp dẫn thì Penfolds Bin 2 ngày càng được yêu thích hơn. Trưởng thành 12 tháng trong gỗ sồi Mỹ (52%) và gỗ sồi Pháp (48%)
Màu đỏ tươi, giống nho: 85% Shiraz, 15% Mataro. Hương và vị chua chua ngọt ngọt không thể lẫn vào đâu từ quả mâm xôi, trái thạch lựu và mùi chín mọng của mận. Thêm vào đó là vị cay nồng của bạch đấu khấu cùng với nhiều loại gia vị khác.
